炸香酥腐皮（第1页）

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材料

腐皮3张，竹笋100克，干香菇2朵，鲜香菇5朵，胡萝卜70克，面糊、细面、香菜各适量

调料

白糖1小匙，香油、酱油各1大匙，盐、水淀粉、白胡椒粉各少许，植物油适量

做法

1将腐皮切成长条状备用。

2干香菇泡水至软、切碎；鲜香菇洗净去蒂后与洗净的胡萝卜、竹笋都切成碎状。

3热锅，倒入1大匙香油，加入做法2的所有材料炒香，加调料（面糊除外）炒成馅。

4炒好的馅料放冷，取适量放在腐皮上，包成三角形，以面糊封口。

5将做法4的材料和细面放入油温170℃的油锅中，炸成金黄色，捞出用香菜装饰即可。看书阁『m.seeshu.net』，為您提供精彩小說閱讀