第314章 烤鸭（第1页）

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这批鸭子简言采用的挂炉烤法没给鸭子开膛而是在鸭子身上开了个小洞再将内脏掏空。

先进行调味品涂抹涂抹的过程中会对鸭子进行按摩好了以后往鸭肚子里面灌开水。

这样做的目的是为了让鸭子在烤的时候不会因为失水而皮干肉柴影响口感。

这些鸭子本就肥美异常系统鉴定出来属极品食材。

鸭肚子里的开水会在鸭子的烘烤过程中和涂抹了香料的油脂混合在一起就成了一包鲜透到极点的汁水。

等鸭子熟了再趁热调制出酒酿蜜卤倒进汤汁浇上糖色、米醋和精盐就成了颜色正宗的红汤卤汁。

这个卤汁适合拿鸭肉蘸着吃。

鸭皮是不适合蘸卤汁吃的因为外脆里嫩的鸭皮油脂重。

适合卷了荷叶饼加上葱丝、黄瓜丝这些口感清爽的菜来进行搭配着吃。

会很好的缓解油腻。

周珛他们送过来的烤炉是大号的挂炉顾名思义是将鸭子挂起来烤。

分为两层一炉可以烤三百只鸭子出来。

挂炉采用的燃料是桃木、香果木等带着香味的果木。

这些果木的出处是战士们外出捕捉猎杀虫族时在距离基地很远很远的地方带回来的。

据唐真说那边有个很大很大的林子。

里面果树成堆但因为没有进行过优化结出来的果子都不怎么好吃便也没人过去采摘。

不过生活在林子中的一些以果子为食的小动物会采摘那些果子。

食物链这种存在都是一环套一环。

有以果子为生的小动物自然也有以那些小动物为生的中大型动物。

这些小动物的行动都较为敏捷大的动物想捕捉到它们并不是一件容易的事。

所以那些动物在捕猎的过程中撞断或是咬断的果树比比皆是。

战士们带回来的果木就是这些被撞断咬断的果木。

燃烧的过程中果木散发的香味各不相同但都有个共同点那就是不管哪种香都好闻的让人恨不得沉醉其中。

红色的火舌舔舐着悬挂起来的鸭子简言一巴掌拍下挂炉上的旋转按钮由着鸭子自动旋转均匀受热就带着唐真他们制作起荷叶饼、熬制酱料来。

黄瓜丝、葱丝这些是吃烤鸭的必需品。

考虑到个人口味不同除了荷叶饼她还做了空心芝麻饼。

酱料也准备了三种口味分别是甜面酱、甜辣酱和微辣酱。

光有烤鸭肯定不够还得有主食。

白米饭蒸上白粥煮上诸如黑木耳、脆笋、泡萝卜、泡白菜、香辣小鱼干等等开胃下饭小菜也都得配上。

除此以外做了密封处理放进小型保鲜箱里的卤水再次拿了出来行使它作为卤水的职责。

卤制了一锅有鸭胗、鸭肠、鸡蛋和她拳头那么大煮熟后有着漂亮花纹据说是鸭嘴兽的蛋。

这个鸭嘴兽和简言原生世界的鸭嘴兽虽然同名却是两种完全不同的生物。

简言吃过一次又嫩又香口感和发糕类似。

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