第344章 热情不是冤种!(第4页)
这尼玛油糊拉拉的不怕走火啊?
刚想完,就听门外果然传来一声巨响。
“砰——!”
以及一片倒吸冷气但无人敢开口的死寂。
唐磊:……
他默默的关上了后厨。
“这不关我事啊!”
“吊汤吊汤!”
他拿出了黄豆,胡萝卜,西芹,香菇,还有玉米红枣和姜块等。
还特地检查了下西芹。
这东西和芹菜长的极像,但在大夏却算是新鲜物种,是外来引进的。
相比芹菜,更宽厚粗壮,香气重。
有时候也能直接做调味料使用。
而且,芹菜在部分人口中发苦,还有中草药香。
西芹却神奇的没有,也算是个爱恨芹菜教的一个缓冲带。
叶莲娜看着唐磊摆出的材料,皱了皱鼻子。
“唐哥,你不是要煮火腿汁吗?怎么搞一堆菜的,还有最讨厌的胡萝卜……”
唐磊微微一笑:“我保证你最后喝不出一口胡萝卜味。”
“刚才不是说了,荤汤有时也要用素来做引。”
豫菜认为,荤高汤的价值在于滋补。
素高汤的价值,则在于疏通气机。
气机是什么?
大夏古医有言。